楚雄人气最高的米线老店,你吃过几家?
米线早已融入了楚雄人的生活,早点、中餐、晚餐来一碗米线怎么都不为过。煮米线、炒米线、过桥米线,各种花式米线百吃不厌。
臭豆腐砂锅米线
位于气象路这家臭豆腐砂锅米线可以说开了好多年了,在楚雄可以说很受欢迎。米线用砂锅煮制,加汤加热,水稍沸即放入,韭菜,腌菜等辅料,再加入洗好的米线,加入佐料及“灵魂”臭豆腐煮5分钟左右,煮沸后加入肉酱,一碗热气腾腾的臭豆腐米线就完成了。
地址:气象路
马芬清真小吃
楚雄比较有名气的一家清真米线馆,在楚雄有几家分店。听朋友说,吃他家的早点要赶早,一开始的底汤是熬制的牛骨浓汤,味道最好!肉料为牛肉丝和红烧牛肉供您任选,加上他家自制的酸菜,一碗下去,满满的幸福感!
地址:古山街老清真寺旁(总店)
东兴加油站附近(分店)
老字号鸡丝米线
一看这招牌就知道这家店开了多久了,米线小铜锅煮制,鸡汤入锅,放上鸡丝、白菜丝等调料下锅,倒入米线,后加入佐料待烧开即可出锅。他家还提供自制酱料、辣椒油、花生米等辅料任君选择!
地址:东兴路189号
蒙自过桥米线
这家过桥米线也算得上楚雄老字号了,砂锅熬制一大碗热腾腾的土鸡汤,辅料有鹌鹑蛋、里脊肉片、酥肉、鸡腿、豌豆尖、豆芽等,按生熟顺序依次下入浓汤中烫熟,在放入米线,一碗蒙自过桥米线就完成了!来上一大碗,半天都走不动路。
地址:楚雄一中斜对面
梁波羊肉米线
羊骨羊肉熬制汤底,米线清水烫熟,放入浓汤碗中,加几片薄羊肉片,几片薄荷叶,一勺辣椒油就完成了。看似简单,却回味无穷!
地址:学桥街北端入口处100米
锦星酒店斜对面
橄榄油米线
这家算夜市了,米线为传统的小锅米线,但是以橄榄油点睛,附近许多酒吧的年轻人聚会完都会来这点一碗米线醒醒酒。
温馨提示:他家辣子贼辣,少放点,小编就吃过亏。
地址:歌行天下背后鹿岛酒吧对面
耙肉米线
米线配上熬制耙肉的浓汤,配上葱花、一点点酱油、腌菜等作料,再放上炖的烂透的猪肘子肉。浓香的米线配上软糯的耙肉,那感觉真是没谁了!
地址:团结路加油站旁巍山小吃
余氏凉鸡米线
楚雄老字号凉鸡米线了,水米线入碗,放入醋、卤、酱油、花生米、花椒油、辣椒油等多种调料,撒上香菜叶、盛上凉鸡块,一碗酸爽回味的凉鸡米线就制作完成了。夏季解馋消暑之佳品。
地址:新市街中段
信息来源:楚雄微生活+、今日头条悟空问答、邢台锦绣炫彩回答